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DESCRIPTION DU MELANGE   ( les épices du soleil )

MISE EN OEUVRE ET SOLUTION APPORTEE

1.MISE EN OEUVRE

Pour 1litre de bouillon porter a ébullition 100°, verser le mélange d’épices une cuillère a soupe bien pleine ou 25/30 grammes .laisser infuser 4/5minutes ensuite verser ou pocher vos ingrédients suivant votre recette : paella ,risotto , poissons ,crustacés ,moules en cours bouillon , marinades ,viandes blanches , sauces .

2.CARACTERE TECHNIQUE ET SOLUTION APPORTEE ,

Ce mélange d’épices vous permet de garder le même équilibre du goût ,

une constante régularité quelque soit le volume à réaliser ,

Une rapidité d'exécution et un gain de temps important pour un cuisinier pendant la réalisation de son plat , plus besoin de doser votre mélange épice par épice et beaucoup moins d'encombrement .