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Moules catalane à la Plancha parfumées 

avec les Épices du Soleil

Pour 2 personnes

Ingrédients :

1 kg de moules fraîches, nettoyées et grattées
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 2 gousses d'ail, finement hachées
* 1 petit oignon rouge, finement ciselé
* 1 poivron vert, coupé en fines lanières
* 1 tomate mûre, concassée
* 2 cuillères à café avec les épices du Soleil
* Le jus d'un demi-citron
* Quelques brins de persil frais, ciselé
* Sel 

Préparation :

1 Préparer la marinade :
Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, l'oignon rouge ciselé, les lanières de poivron vert et la tomate concassée.

Ajoutez généreusement le mélange "Les Épices du Soleil". 

2 Enrober les moules : Ajoutez les moules dans un saladier et mélangez délicatement pour qu'elles soient bien enrobées de la marinade

Laissez mariner pendant au moins 15-20 minutes.

3 Cuire les moules à la plancha : Versez les moules et leur marinade sur la plancha chaude. Répartissez-les en une seule couche si possible. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps 

4 : Arrosez les moules cuites avec le jus de citron ,parsemez de persil frais ciselé.
Servez immédiatement

Accompagnées de frites pour saucer le jus de cuisson parfumé avec les épices du soleil.
Ces moules à la plancha, préparées seront un régal simple et plein de goût

Bon appétit !