Bienvenue dans notre espace recettes "Les Épices du Soleil"

Poulet avec les Épices du Soleil et

crème de Coco

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

* 4 cuisses de poulet (ou 600g de morceaux de poulet de votre choix)
* 1 gros oignon, émincé
* 2 gousses d'ail, hachées
* 1 poivron rouge, coupé en lanières
* 1 poivron jaune (ou orange), coupé en lanières
* 1 cuillère à soupe avec les épices du soleil 
* 1 boîte (400 ml)crème de coco
* 100 ml de bouillon de volaille
* Huile d'olive
* Quelques feuilles de coriandre fraîche, ciselée

 

Préparation :

1. Dorer le poulet : Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-les dorer sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

2. Faites suer l'oignon pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Ajoutez l'ail haché, les poivrons Dans la même poêle
4. Parfumer avec les épices du soleil , faites cuire pendant 2 minute en remuant constamment pour libérer les arômes des épices.
5 . Versez le bouillon de volaille en premier, puis votre crème de coco.

6 . Laisser mijoter les morceaux de poulet dans la sauce puis réduisez le feu à doux environs 20-25 minutes jusqu'à que le poulet soit bien cuit à cœur et que la sauce ait légèrement épaissi.
6 . Servir , Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin 

Parsemez de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.

Vous pouvez Accompagner ce poulet crémeux avec du riz basmati du quinoa des pâtes fraîches pour avoir toute la saveur de la sauce.

Un plat parfumé et réconfortant qui apportera une touche de soleil à votre table. 

voilà !

Bon appétit