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Chipirons à la Plancha avec les Épices du Soleil

Ingrédients :

 

* 500g de chipirons frais ou surgelés (décongelés)
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 à 2 cuillères à café de votre mélange "épices du soleil" (ajustez selon votre goût)
* 1 gousse d'ail hachée
* Le jus d'un demi-citron vert
* persil frais haché 

*une petite cuillère à café de soja salé
* une pointe râpé de gingembre frais

Préparation :

Si vous utilisez des chipirons frais, nettoyez-les soigneusement en retirant la plume et les entrailles. Si ce sont des chipirons surgelés, assurez-vous qu'ils soient complètement décongelés et bien égouttés.
1,Marinez les chipirons : Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, les épices du soleil, l'ail haché, le soja salé,le jus de citron vert. Ajoutez les chipirons et mélangez bien pour qu'ils soient Uniformément trempés dans la marinade.
2,Laissez mariner pendant au moins 15 à 20 minutes à température ambiante.
3, Préchauffez la plancha (ou une poêle) : Faites chauffer votre plancha à feu moyen-vif. Si vous n'avez pas de plancha, une grande poêle antiadhésive fera l'affaire.
* Cuisson des chipirons :

Lorsque la plancha est bien chaude, déposez les chipirons en une seule couche. Évitez de les surcharger pour qu'ils puissent dorer correctement au lieu de cuire à la vapeur. Laissez-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
* Assaisonnez et servez .
* Vous pouvez accompagner ces chipirons à la plancha avec une salade fraîche, des pommes de terre sautées, du riz blanc, ou encore une sauce aïoli maison pour tremper.
* N'hésitez pas à adapter la quantité d'épices selon l'intensité de votre mélange et votre préférence gustative.
J'espère que cette recette vous plaira avec les épices du soleil parfumeront merveilleusement vos chipirons 

Bon appétit !